Eau gazeuse/eau plate/eau du robinet

🫧 En ce mois de Dry January, l’eau redevient encore plus à la mode. Médecins et scientifiques s’accordent à dire que le corps humain nécessite en moyenne 1,5 litre d’eau chaque jour. Alors, un débat émerge : plutôt boire de l’eau plate ou gazeuse ? Toutefois, il y en a un autre, de débat, qui, lui, ne remonte que très peu à la surface : pourquoi ne buvons-nous que si peu d’eau du robinet ? Réalisons un petit tour d’horizon…

🧂 Les apports nutritionnels

En France, l’eau du robinet est évidemment potable, et sa qualité est surveillée de très près par l’Agence Régionale de Santé (ARS). Boire de l’eau du robinet ne doit donc générer aucune crainte, sauf cas exceptionnel où vous habitez à côté de zones à risque (pesticides, rejets de substances chimiques toxiques…). Le seul point négatif de l’eau en robinet peut toutefois être son goût (dû par exemple au fort taux de calcaire), qui, dans certaines zones, peut en rebuter certains. On peut aussi critiquer la présence de chlore, utilisé pour la désinfection et le traitement de l’eau, qui peut dans certains cas être nocif. De façon générale, vous pouvons utiliser des filtres (au niveau de l’arrivée d’eau, mais aussi de votre cruche/carafe/pichet) pour réduire ces inconvénients.
L’eau en bouteille existe sous deux types : eaux de source et eaux minérales. Les eaux de source proviennent, comme leur nom l’indique, de sources (c’est par exemple le cas d’Evian, Volvic ou Cristalline, qui opère sur différentes sources). Comme l’eau du robinet, ces eaux sont régulièrement contrôlées pour ne présenter aucun risque sanitaire. Viennent ensuite les eaux minérales, qui, quant à elles, présentent une forte teneur en un ou plusieurs minéraux, et qui doit être stable dans le temps (c’est contrôlé par l’État). On peut alors penser à Contrex, Hépar ou Courmayeur… Si ces eaux sont bénéfiques pour certaines personnes, sur conseils médicaux, une consommation régulière peut être néfaste, voire dangereuse !

Concernant nos eaux pétillantes alors ? Si elles le sont naturellement, elles présentent souvent un taux plus élevé en bicarbonates, et possiblement en sel, bien que ce ne soit pas toujours le cas. Autrement, au niveau nutritionnel, rien ne distingue clairement eau plate et eau gazeuse (2).

Ainsi, en résumé, d’un point de vue nutritionnel, il faut plutôt regarder la distinction eau minérale / eau de source plutôt qu’eau plate / eau gazeuse. L’eau de robinet est ici totalement potable et bonne pour la santé sur le long terme, puisqu’elle est s’avère être l’aliènent le plus contrôlé par l’État (3). Notons aussi qu’utiliser une bouteille comme gourde est très dangereux : elles sont effectivement conçues pour un usage très limité et des micro-plastiques vont se détacher dans ton eau avec le temps…

🌱 Les effets écologiques

L’eau en robinet est sans aucun doute la plus écologique possible. Seule la construction du réseau de conduites pollue réellement, mais cela est évidemment “dilué” sur le nombre important d’années d’usage. À cela, il faut rajouter leur entretien, ainsi que les produits nécessaires au traitement de l’eau.
Toutefois, l’eau en bouteille n’a rien à voir écologiquement. Il faut d’abord pomper l’eau, ce qui nécessite l’utilisation de beaucoup d’énergie, dont une partie peut provenir de sources polluantes et non renouvelables (charbon, pétrole, gaz…). Cette eau doit ensuite être stockée dans les bouteilles en plastiques, issues de l’extraction de pétrole. Le Sierra Club parle ainsi de 17 millions de barils de pétrole utilisés pour cette unique production, soit plus de 9024 piscines olympiques… (4) Et cela conduit à la production de 1,5 tonne de produits plastiques, dont la majorité finit dans l’océan, dans une décharge ou incinérée, ce qui pollue l’air. En France par exemple, seulement 58% des bouteilles sont recyclées (5), mais d’autres pays sont meilleurs ou bien pires que nous. Ensuite, il faut encore déplacer toutes ces bouteilles pleines de la source aux points de vente, ce qui pollue encore à travers le transport.

Avec tout cela en tête, l’eau en bouteille demande environ 2000 fois plus d’énergieque celle acheminée au robinet (4). On voit donc un impact fort sur le climat, et aussi évidemment sur la biodiversité à cause de la pollution que ces bouteilles provoquent.

Enfin, les eaux artificiellement gazéifiées présentent un impact encore plus lourd dû à l’acheminement et l’injection du gaz carbonique. Mais de façon générale, le débat n’est à nouveau pas entre eau plate ou gazeuse : de façon générale, si elles sont en bouteille, ces deux eaux sont néfastes pour l’environnement, sans aucune mesure face à celle du robinet.

💸 Les effets économiques

Les effets économiques, enfin, sont assez évidents. L’eau du robinet coûte, en moyenne et en France, 0,3 centime par litre. En revanche, les eaux en bouteille (plate ou gazeuse) coûtent plutôt 70 centimes par litre. Et, autre fait intéressant, comme elles nécessitent l’usage de plastique (dérivé du pétrole) ainsi que pas mal de transport, elles sont logiquement plus sensibles à l’inflation : c’est pourquoi Cristalline, eau la plus achetée en France, a par exemple vu son prix augmenter de 10% récemment (6).
Conséquence de ces différences, si on garde en tête le besoin de 1,5L d’eau par jour et par personne, privilégier l’eau du robinet fait économiser environ 381,61€ (383,25€ d’eau en bouteille contre 1,64€ pour l’eau du robinet), c’est non négligeable, non ?

❓ Que faire alors ?

Chez illicogreen, nous avons pris conscience de ces forts impacts de l’eau en bouteille, mais aussi de la difficulté de changer nos habitudes de consommation. C’est pourquoi, on t’a référencé plusieurs marques liées à l’eau pour t’accompagner dans ta transition, et même obtenir des réductions si tu es encore étudiant ou étudiante !
Tout d’abord, tu peux privilégier l’usage d’une gourde, à remplir régulièrement. Gobi sera ton ton principal allié puisque la marque propose différents types de gourdes éco-conçues (et 100% françaises) : soit en verre, soit en plastique sans bisphénol (pour ne pas t’intoxiquer avec des micro-plastiques !) dont la conception est moins polluante que l’aluminium par exemple. Tu peux avoir une réduction de 20% en t’inscrivant gratuitement sur notre site (c’est en haut à droite).

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On espère que ce petit article t’a aidé.e à y voir plus clair, et motivé.e à commencer ta transition (si ce n’est pas déjà fait !). N’hésite pas à nous contacter si tu as des informations à apporter ou des remarques ! 🙂

Sources

(1) https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=besoins-quotidiens-en-eau
(2) https://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/eau/articles/13500-eau-sel-mineraux-plate-gazeuse.htm

(3) https://www.services-eau-france.fr/actualites/eau-robinet-vs-eau-bouteille/

(4) https://www.partagedeseaux.info/L-eau-en-bouteille-aberration-sociale-et-ecologique

(5) https://www.recygo.fr/blog/dossier/recyclage-bouteilles-plastiques

(6) https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/au-fil-de-l-eau/consequence-de-l-inflation-le-prix-de-l-eau-en-bouteille-augmente_5164210.html